缺少预判，会留下隐患。
终于，经过一番折腾，新的店面搞定了，格伦吃一堑长一智，立刻签下了合同。店面这边搞定之后，他还要安排去制作新的有吸引力的烧烤炉。在这里还出现了一个小插曲，就是他签了自己的真名，被制作烧烤炉的团队成员发现了，有一种受骗的感觉，好在格伦用自己的真诚和承诺以及之前的人格魅力成功的说服了小弟。
肋排节的时间一点点的逼近，终于到了前一天，格伦将所有人召集在一起，开始明确肋排节的每个人的分工和所要负责的相关事宜。事情很琐碎，需要整个团队的人进行配合和互相补位。这个过程就像是飞行员在起飞之前要做好相关的准备一样，如果你不把一切准备妥当，那么到最后你很可能飞不起来。而在分工的过程中，格伦也在观察每个人对于分工所表现出来的态度，看谁更加具备主动承担的领袖气质。这个时候，后厨总管克里斯汀已经表现出了不耐烦的态势，在分工的过程中一直在唠叨烧烤炉还没有到，而不是专心做好自己负责的环节。
经过了分工的混乱之后，更加混乱的时间到了。肋排节第一天上午，已经九点了，摊点还没有人来。格伦早早到现场，发现烧烤棚没有搭、冷藏车没有租、烤炉没有到、肋排没有提前解冻。这就是缺乏规划的后果，全乱套了。越是乱套的时候，人就越容易出现情绪应急反应，RJ就因为卡车的事情几乎与管理处的人吵起来。格伦见情况不对，就立刻开始疏导格伦的情绪，好在随着拉风的烧烤炉的抵达和棚子搭建起来，总算是可以开张了。随着陆续有客人上门，大家的情绪也逐渐变得高涨了起来，正式进入了肋排节的氛围之中。
在关键时刻，一定要控制好自己的情绪，不要对无关紧要的人发火。在压力之下，能不能保持冷静，是专业和业务的区别。如果一个人不能够承受的了压力，那么他也成就不了什么大事儿。这里要说的就是克里斯汀，随着生意的繁忙，她开始变得烦躁起来，莫名其妙的发火，对于格伦的询问也用各种反驳怼回去，不肯承认因为自己的疏忽导致了食材不足。格伦强压着火气，顾全大局，对克里斯汀开始做情绪疏导，最后总算平复了团队的心情，但是暂时的平复，终究会迎来复发！
预知后事如何而，且听下回分解！
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