都说女儿是父亲的小棉袄，可是再贴心的小棉袄也有出嫁的那一天。
尽管当父母的心里有万般不舍，但是为了儿女日后的幸福也只能“妥协”，并为他们准备丰厚的嫁妆，作为他们小家的启动资金。
近日，山东一位富豪在爱女出嫁的当天，准备了丰厚的嫁妆，除了常规的房和车之外，还拉来了一车茅台酒当嫁妆。
经过了解得知，原来这位富豪早在女儿出生的时候便存下了这些茅台，如今女儿出嫁了，便将这些茅台作为嫁妆送给了女儿。
在场的宾客羡慕不已，很多人都表示这辈子也没见过那么多茅台酒，更何况还是陈年茅台酒，不知道是真是假？
很多看热闹的宾客都议论纷纷，有人认为是真的，也有人认为是假的，此时有一位行家说道：茅台酒是真的不假，只是并不值钱，这是为何呢？
原来这位富豪在储存茅台的时候，由于害怕变质，便将所有的酒都放到了自家冷库窖藏，既潮湿又不通风，和其他东西放在一起还容易串味。即便外包装看着“毫发无损”，但很可能酒水已经变质了，已经不能喝了，所以不值钱。
当时富豪听到这句话的时候还不相信，认为是有些人吃不到葡萄说葡萄酸，当即就打开了一瓶茅台酒。
可谁知扑面而来的不是酒香味儿，而是一股酸臭味儿，倒入杯中，酒液十分浑浊，在场的人没有一个人敢喝，很明显这瓶酒已经变质了。
说到这里，富豪懊恼不已，急忙询问行家存酒的正确做法。行家表示，无论存酒是自饮还是等待升值，都需要牢记以下5点：
必须是优级纯粮食酒
所谓纯粮食酒，就是原料表中只有水和粮食的白酒，这类白酒生香全靠发酵和长期存放，并且如果存放方法得当的话，还能越陈越香。
其中，红缨子高粱常常被用于传统坤沙酱酒，属于最高等级的酿酒原料，成酒的品质很高，茅台酒、郎酒、君中元私藏酒（酿造人曾传政师从酱香之父李兴发）等白酒用的都是此种高粱。
而酒精酒是由酒精、香精和水勾兑出来的，生香全靠添加剂。
时间久了，酒体里面的酒精就会水解，香精也会挥发甚至变味，存放十年之后再喝，甚至还不如刚买回来的时候好喝。
必须是高度酒
研究表明，白酒在52-54之间的时候，酒体分子之间结合的是最紧密的，更加适合长期存放。
并且，高度酒的度数越高，酒体里面溶解的物质越多，在长期储存当中，有利于存放和生香，酒的香味和口感也会有所提升。
首选酱香酒
酱香酒在储存过程中，酒中的醇类和酸类物质可结合生成脂类，酯类是酱香白酒最重要的香气成分，与其主体香相协调，从而会越陈越香。
经过长期窖藏之后的酱香酒，抿一口，真香！醇厚细腻，酱香在口中爆开，生津感十足，入喉爽滑，余味无穷，真不愧为大曲坤沙酱酒。
放在遮光、通风的环境中
强烈的阳光照射，产生的高温会破坏酒体里面的活性成分，令其不能继续发酵，甚至会加剧白酒的化学反应，出现变质、变味儿等现象。
储存空间应允许适量的通风，可以保持空气干燥，避免白酒发霉。
另外恒温恒湿的环境对于保存白酒来说也是十分重要的，对于普通人而言，可以将白酒放入地库或者酒架中保存。
存放3-15年口感最佳
即便白酒可以越陈越香，但是也存在最佳适饮期。一般存放3-15年的时候口感最佳，清香型白酒的最佳适饮期略短，酱香型白酒的最佳适饮期最长。
如果白酒存放了几十年的话，里面的酸味物质会比较丰富，导致喝起来酒体酸味重，此时，就不适合饮用了，常常会被当作基酒用于勾调新酒。
写在最后，想要存酒的话，不光要选对白酒，合适的环境也是相当重要的，不然存几十年下来可能还不如水！
￥10君中元私藏酒君6曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造坤沙老酒53度酱香型白酒6瓶装ml*6京东好评率99%无理由退换官方店旗舰店￥购买已下架转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlff/8087.html
