中新经纬客户端8月2日电(张燕征)从创业之初的4张桌子到如今的火锅集团，海底捞在餐饮路上已经走了26年。
年，自四川简阳以元资金起步，张勇带领3位追随者把海底捞从4张桌子发展成为今天拥有家直销门店的大型火锅连锁集团，并将火锅店开到了新加坡、越南、韩国、日本、英国等地，拥有超过万会员和10万名员工。
海底捞的高光时刻当属年，这一年，张勇在港交所敲响了财富的钟声。据《福布斯亚洲》发布的年新加坡50大富豪榜显示，在上市一年后，张勇以亿美元身家(约合亿元人民币)，问鼎新一届新加坡首富。事实上，早在年，张勇已在新加坡购买别墅，随着年的招股书披露，更是证实了张勇夫妇均为新加坡国籍。
今年以来，海底捞因涨价、消费者吃出塑料、筷子被检出大肠杆菌等事件屡登新闻热搜，而创始团队在资本市场上演了一系列套现行为。今年5月，张勇创始团队通过减持套现15.6亿港元，而在此3个月前，海底捞刚从银行贷款21亿元人民币救急。
一方面从中国的银行贷款，拯救疫情下的海底捞，另一方面却套现保全家族财产。张勇的系列操作不禁让人质疑，老板在股市套现把利润抽走了，企业损失却靠银行挽救？
海底捞火锅门店中新经纬闫淑鑫摄
张勇团队套现15.6亿背后
在创始团队套现前几天，张勇已透露了退休计划。他在4月27日通过公司内部邮件宣布，自己将在10至15年内退休。他说，“凡事欲则立，早谋划会显得更从容些。”
随后，张勇团队便开始了减持套现。5月7日，海底捞国际控股有限公司(下称海底捞)发布公告称，公司股东SPNPLtd。及LHYNPLtd。拟以每股33.2港元的价格配售万股股份，占公司已发行股本0.89%，两位股东分别套现价值约7.8亿港元。该配售计划将于年5月11日上午9时完成。
公告显示，配售完成后，海底捞控股股东仍为张勇、ZYNPLtd.、舒萍、SPNPLtd。及NPUnitedHoldingLtd.。其中，张勇及舒萍共同持股约57.23%；NPUnitedHoldingLtd。持股34%。
海底捞完成股东配售现有股份来源：海底捞公告
据海底捞年报资料显示，SPNPLtd。以及LHYNPLtd。为海底捞创始人团队的各自持股通道。其中，SPNPLtd。为英属维京群岛注册公司，海底捞创始人张勇的夫人舒萍拥有该公司全部股份收益，而LHYNPLtd。为另一家英属维京群岛注册公司，海底捞“二号人物”施永宏李海燕夫妇拥有该公司全部股份收益。
也就是说，张勇带领曾经的3位创业追随者在此次减持中可获得15.6亿港元的收益。控股股东减持一般在市场被解读为利空。当前，海底捞市值为亿港元，每股报价35.65港元。
上市不到两年，张勇团队为何急匆匆的忙于套现呢？对于此次套现的原因，海底捞负责人回复媒体称，股东个人在社会公益事业方面，有一些资金上的计划和安排。包括今年1月21日，张勇在成都与简阳市签署协议，个人将向家乡捐赠1亿元人民币用于医疗卫生和农业产业化建设，提升家乡医疗机构的基础医疗设施，希望助力于提高简阳市百姓的医疗服务保障。资金将在下半年全部到位，同时还有一些公益项目在筹划之中。
同时，该负责人称，股东配售对增加海底捞在资本市场的流动性能够产生一定的作用。并称股东配售的总量小，不代表公司基本面的变化，更不是对未来有不同的预期。公司经营不受任何影响。
值得注意的是，张勇夫妇和施永宏夫妇套现使用的是家族信托基金的名义，而这一财产保护方式备受富豪们的青睐。
最为典型的案例要数新闻集团的媒体大亨默多克和邓文迪的离婚案。默多克早前为结束与第二任妻子安娜的婚姻，支付了高达17亿美元的分手费。于是，当默多克再度与邓文迪步入婚姻时，他通过设立信托的方式成功隔离了家族和他的媒体帝国，并详尽约定了家族基金所持有股份的投票权和收益权继承规则。随着第三段婚姻走向破裂，邓文迪尽管使出浑身解数，最终也仅获得了两三处房产的所有权，她的两个子女在未来也得不到家族公司的投票权。
随着亚洲财富新贵的兴起，在财富规划方面，亚洲首富李嘉诚、龙湖地产掌门吴亚军、新鸿基地产的郭氏家族等也都瞄准了家族信托这种资产隔离和资产保护方式。其中，龙湖地产的创始人吴亚军与蔡奎夫妇在年的离婚事件中，由于两人所拥有股份均由家族信托持有，离婚不涉及股权分割问题，且离婚后的吴亚军与蔡奎仍承诺两人将保持一致行动，因此对上市公司的股权结构不造成影响，公司经营与股价也没有受到影响。
根据年亚非银行发布的《年全球财富迁移报告》数据显示，年全球富豪里有10.8万富豪选择移民其他国家，其中的13.9%来自中国大陆，中国移民海外富豪人数荣登全球排名第一。
北京市炜衡律师事务所律师张宇浩对中新经纬客户端表示，所谓家族信托，是指信托机构受个人或家族委托，代为管理、处置家庭财富的一种财产管理方式。
张宇浩指出，从法律角度看，家族信托保护财产有两点好处，一是家族信托下的受益份额、资产配置不用向社会公开。二是资产的所有权与收益权相分离，信托权益的分配是按照合同约定的方式来进行，可以规避未来可能存在的遗产税等税务问题以及委托人婚姻变化带来的风险。
“即使今后海底捞的企业经营者出现婚姻变动，也不会影响到海底捞的经营和股价，信托资产将继续按照约定的方式向信托受益人履行。这也能有效地实现保护家族财产及提高抗风险能力。”张宇浩称。
海底捞“补血”21亿后再扩张
在张勇团队套现前3个月，海底捞刚从中信银行和百信银行贷款21亿元人民币。
今年2月，疫情之下的餐饮企业备受重创。西贝餐饮董事长贾国龙在2月初曾表示“账上现金流扛不过3个月”，引发业内广泛
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