最近几个月全球股市都在震荡下跌，很多富豪都纷纷跌落神坛了。最近又有一个神父跌落神坛了，这个人就是新加坡首富张勇。海底捞上市之前，张勇夫妻悄悄移民到了新加坡，这曾经引起了巨大的争议。海底捞上市之后，市值一路暴涨，曾经让张勇击败了黄志祥，成为了新加坡首富。在这之前黄志祥已经当了10年的新加坡首富了。张勇本来是四川人，他的海底捞主要生意还是在中国，他的移民确实让人想不到。海底捞上市之后，因为高市值一直争议不断。许多人都认为海底捞被高估了。海底捞市值突破千亿之后，又突破了2千亿，去年最高的时候突破了4千亿。过去从来没有一家餐厅公司可以像海底捞一样，获得如此高的市值。一般来说餐饮公司的市盈率只有十几倍，海底捞却获得了近百倍的市盈率，几乎成为了科技公司了。去年海底捞因为疫情的关系，上半年一直在亏损，不过公司虽然一直在亏损，但是海底捞的市值却是一路暴涨。张勇的个人财富也是不断增长，一度超过了2千亿人民币。海底捞市值上涨，还带动了海底捞旗下的另外一家上市公司颐海国际市值的暴涨，这家公司也是一度市值超过了千亿。在过去的56天，海底捞在资本市场终于跌落了神坛，市值从4千多亿跌到了2千亿，张勇的个人身家也蒸发了千亿。年海底捞全年的利润仅仅为3亿，而在年这个数字还高达23亿。年全球餐饮业遭遇了巨大的挑战，张勇却冒险新开了家门店，而在这之前，张勇总计也才开了家门店。去年一年，张勇平均一天就要开1.5家门店。今年到目前为止，张勇已经开了家门店。目前海底捞的全球门店数量已经接近家了，虽然海底捞开始海外扩张之路，但是大部分的门店还是在中国，即使在海外的门店也是在华人聚集的地方。去年海底捞曾经因为涨价风波引起了争议，后来因为压力太大，张勇只能放弃了涨价。除了不断开店之外，张勇还做了很多尝试，新增加了很多子品牌，不过目前这些子品牌并不成功，海底捞真正的金字招牌还是只有海底捞。多年来海底捞一直是一个争议极大的品牌，一些食客认为海底捞的味道一般，就是靠了炒作发展起来的，不过也有人非常喜欢海底捞的极致服务。在如今的互联网世界，争议从来不是问题，没有争议才是最可怕的。张勇是一个营销高手，当年一本《你学不会的海底捞》曾经引起了巨大的轰动。刘永好曾经这样评价张勇，他说张勇很少在公司，但是他的脑袋却每天都在转，想着公司如何发展。刘永好说张勇喜欢打麻将，每周都要打一次麻将，但是张勇连打麻将都在思考如何发展生意。其实从生意人的角度来说，张勇绝对是一个出色的人物。从做老板的角度来说，张勇也是一个杰出的老板。海底捞的员工都可以拿着比同行业高得多的工资，一个普普通通的员工就可以拿到好几千的工资。张勇把大量的成本花在员工身上，这样才可以让员工为客户提供极致的服务。海底捞可以这样做就是因为他们可以拿到很多超低租金，甚至是免租的商铺。这也是张勇的策略。海底捞入驻商场，为商场带来人气，商场则给海底捞免租。这个商业逻辑的基础就是海底捞有着强大的品牌号召力。如果海底捞的客流下降，对于商场的吸引力下降，那么未来他们就很难拿到免租的面积。如果海底捞拿不到免租面积，那么张勇就无法把租金的成本挪用到人工成本上面。海底捞的极致服务是建立于超高人工成本的基础上，如果张勇必须控制人工成本，那么服务质量就会下降，这样一来海底捞的商业模式就将崩塌，这其实是一个非常危险的事情。
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